Baritis — Gastronomia, Cerveja e Vinho
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Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau clássico (8 un).

R$ 58

Bolinho de Mandioca

Bolinho de mandioca recheado com costela bovina desfiada (8 un).

R$ 48

Croqueta de Costela Bovina

Croqueta de costela bovina desfiada. Acompanha chutney de abacaxi.

R$ 42

Pastéizinhos de Queijo

Pastéis de queijo canastra e um toque de mel (8 un).

R$ 48

Pastéizinhos de Carne Seca com Requeijão

Pastéis de carne seca e requeijão de raspa (8 un).

R$ 50

Pastéizinhos de Camarão

Pastéis de camarão e catupiry (8 un).

R$ 58

Antepasto de Berinjela

Acompanha torradas de pão artesanal.

R$ 32

Creme de Queijo e Tomates Confitados

Creme de queijos Serra da Canastra e Grana Padano, acompanhado de tomates confitados no azeite e torradas de pão artesanal.

R$ 45

Provoleta

Queijo provolone derretido e gratinado no forno. Acompanha mel.

R$ 54

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Tilápia Crocante

Iscas de tilápia empanadas na panko. Acompanha molho tártaro.

R$ 65

Tulipinha de Frango Frita

Tulipinha de frango frita até ficar com a pele crocante. Acompanha geleia de morango apimentada.

R$ 40

Batata Frita

Batata cortada e frita na hora, servida com maionese verde artesanal.

R$ 38

Queijo Brie Empanado

Queijo Brie empanado na farinha panko e servido com mel e farofa de amêndoas. Acompanha torradas de pão artesanal.

R$ 69

Tábua de Queijos e Frios (200 g)

Seleção de frios da Charcuteria Sagrada Família (Montes Claros/MG) E 2 tipos de Queijos. Acompanha pão artesanal.

R$ 64

Ceviche

Clássico elaborado com tilápia, leche de tigre, pimenta dedo de moça, cebola roxa e coentro. Acompanha chips de batata doce.

R$ 59

Steak Tartare

Nosso steak tartare é feito da maneira clássica: filé mignon (cru) picado na faca, gema de ovo caipira, mostarda, azeite, molho inglês, cebola roxa, alcaparras, picles e cheiro verde. Acompanha chips de mandioca.

R$ 65

Frango Assado

Sobrecoxa desossada de frango, marinada com cerveja, páprica e alho. Acompanha picles.

R$ 40

Torresmo de Barriga e Goiabada Apimentada

Nosso torresmo de barriga com pele crocante e molho de goiabada apimentada

R$ 59

Porpetinhas ao Sugo

Porção de almôndegas de costela bovina com molho ao sugo. Acompanha pão artesanal.

R$ 52

Filé Mignon ao Gorgonzola

Iscas de filé mignon ao creme de queijo gorgonzola e crisps de cebola. Acompanha torradas de pão artesanal.

R$ 58

Grelhados

Tábua de Frango

Frango grelhado (300 g), batata frita, azeitonas e crisps de bacon. Acompanha maionese verde artesanal e lâminas de alho frito.

R$ 82

Tábua de Boi

Bife de chorizo grelhado (300 g), mandioca na manteiga, picles e crisps de bacon. Acompanha maionese verde artesanal e lâminas de alho frito.

R$ 98

Tábua de Picanha

Picanha especial grelhada (300 g), batatas rústicas, picles e crisps de bacon. Acompanha maionese verde artesanal e lâminas de alho frito.

R$ 125

Pratos

Arroz Cremoso de Galinha

Arroz cozido em caldo de galinha com sobrecoxa desossada, milho verde, com legumes e ervas. Finalizado com pele de galinha crocante.

R$ 58

Risoto de Abóbora e Camarões

Risoto de abóbora com camarões grelhados.

R$ 85

Risoto de Cogumelos e Filé

Risoto de cogumelos com iscas de filé mignon.

R$ 75

Risoto de Pera e Gorgonzola

Risoto de pera caramelizada e queijo gorgonzola.

R$ 69

Escalopes de Filé Mignon com Penne à La Vodka

Escalopes de filé mignon grelhados, servidos com molho demi-glace, acompanhados de penne ao molho cremoso de tomates San Marzano com bacon flambado na vodka.

R$ 69

Linguine Trifolati

Linguine grano duro italiano, ao molho cremoso de cogumelos frescos salteados (paris e porto belo) e alho poró.

R$ 64

Bacalhau à Gomes de Sá

Lascas de Bacalhau do Porto gratinado com batatas, cebolas, alho, ovos, azeitona e azeite.

R$ 85

Salmão e Couscous Marroquino

Salmão grelhado ao molho de alcaparras, acompanhado de couscous marroquino de legumes (tomates, abobrinha, cebola, cenoura, cogumelos, alho e ervas)

R$ 78

Peixe do Dia Grelhado em Crosta de Ervas e Pistache

Peixe do dia grelhado em crosta de ervas e pistache, acompanhado de legumes salteados na manteiga.

R$ 72

Kids

Massa Kids

Penne ao sugo e escalopinho de filé mignon (ou frango grelhado).

R$ 48

Prato Kids

Arroz branco, feijão, batata frita e escalopinho de filé mignon (ou frango grelhado).

R$ 48

Sobremesas

Banana Split

Clássica banana flambada na vodka, com gelato fior di latte e cobertura de ganache de chocolate

R$ 29

Pera ao Vinho e Gelato Fior di Latte

Pera lentamente cozida no vinho tinto e especiarias, acompanhada de gelatto fior di latte e farofa de amêndoas.

R$ 32

Alfajor Desconstruído

Creme de doce de leite mineiro, biscoito stroopwaffle belga e chocolate suíço.

R$ 32

Drinks

Gin & Tônica

Elaborado com Gin Beefeater, Água Tônica, gelo e guarnição Escolha a guarnição: rodelas de limão | zimbro & anis estrelado | chá de morango | flor de hibisco

R$ 35

Gin & Tônica Especial

Elaborado com Gin Beefeater 24 (mais complexo e suave), Água Tônica, gelo e guarnição Escolha a guarnição: rodelas de limão | zimbro & anis estrelado | chá de morango | flor de hibisco

R$ 42

Caipirinha

A Tradicional! Feita com Cachaça Guaraciaba Armazenada em Jequitibá, limão, açúcar e gelo.

R$ 28

Caipiroska

Vodka Smirnoff, fruta, açúcar e gelo. Escolha sua fruta: limão | morango | kiwi

R$ 30

Caipiroska Absolut

Vodka Absolut, fruta, açúcar e gelo. Escolha sua fruta: limão | morango | kiwi

R$ 35

Caipisake

Sake, fruta, açúcar e gelo. Escolha sua fruta: limão | morango | kiwi

R$ 30

Tinto de Verano

Clássico dos bares de Madrid e Buenos Aires. Vinho tinto, soda limonada, gelo e laranja.

R$ 30

Aperol Spritz

Aperol, Espumante, gelo, água com gás e laranja.

R$ 35

Limoncello Spritz

Limoncello Italiano, Espumante, gelo, água com gás e limão.

R$ 42

Negroni

Gin Beefeater, Campari, Vermute Carpano, gelo e laranja.

R$ 42

Negroni Sbagliato

Versão mais leve e refrescante do Negroni. Espumante, Campari, Vermute Carpano, gelo e laranja.

R$ 42

Cachaças

Guaraciaba Jequitibá

Guaraciaba – MG | Jequitibá | 1 ano de Envelhecimento | 40%

R$ 14

Princesa Isabel Aquarela

Linhares – ES | Jequitibá Rosa | 3 anos de Envelhecimento | 40%

R$ 25

Vale Verde Extra Premium

Betim – MG | Carvalho Europeu e Americano | 4 anos de envelhecimento | 40%

R$ 18

Weber Haus 7 Madeiras Premium

Ivoti – RS | Carvalho Francês, Carvalho Americano, Amburana, Bálsamo, Canela Sassafrás, Cabriúva e Grápia | 2 anos de envelhecimento | 38%

R$ 20

Destilados

Whisky Johnnie Walker Red Label

Escócia | Blended Whisky | 40%

R$ 23

Whisky Johnnie Walker Black Label 12 Anos

Escócia | Blended Whisky | 40%

R$ 34

Whisky Dewars 15 Anos

Escócia | Highlands | Blended Malt | 40%

R$ 40

Whisky Macallan Sherry Oak 12 Anos

Escócia | Speyside | Single Malt | 40%

R$ 90

Whisky Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon

Estados Unidos | Kentucky | Bourbon | 45%

R$ 40

Rum Havana Club Añejo 7 Anos

Cuba | Cárdenas | 40%

R$ 40

Conhaque Rémy Martin V.s.o.p.

França | Cognac | 40%

R$ 64

Campari

Brasil | 28%

R$ 21

Vodka Smirnoff

Brasil | 40%

R$ 18

Vodka Absolut

Suécia | 40%

R$ 28

Gin Beefeater

Inglaterra | 40%

R$ 28

Cervejas

Leve & Refrescante

Corona Extra 330 ml

Leve, suave e perfeita para dias quentes

R$ 14

Stella Artois 330 ml

Equilibrada, com leve amargor e final refinado

R$ 14

Heineken 330 ml

Puro malte, sabor marcante e levemente amarga

R$ 14

Albanos Pilsen 600 ml

Refrescante e fácil de beber

R$ 15

Albanos Life Lager 600 ml

Zero Carb e Zero Açúcar - Mais leve, menos calórica, ideal para longas sessões

R$ 15

Artesanais

Roleta Russa APA 350 ml

Aromática, cítrica e equilibrada

R$ 15

Roleta Russa IPA 350 ml

Amargor marcante e notas frutadas

R$ 16

Roleta Russa New England IPA 350 ml

Turva, macia e com toque tropical

R$ 20

Roleta Russa Imperial IPA 350 ml

Mais forte, intensa e alcoólica

R$ 20

Clássicas & Encorpadas

Brahma Duplo Malte 473 ml

Mais sabor e corpo que as tradicionais

R$ 14

Chope

Chope 300 ml

Leve, gelado e cremoso

R$ 12

Digestivos

Vinho de Jerez - Fino

Barbadillo Fino - Seco e refrescante Espanha | Jerez de La Frontera | Palomino | 15%

R$ 38

Vinho de Jerez - Oloroso

Barbadillo Oloroso - Seco, Amendoado e Amadeirado Espanha | Jerez de La Frontera | Palomino | 18%

R$ 38

Limoncello Villa Massa

Itália | Sorrento | 30%

R$ 39

Sem Álcool

Água (300 ml)

Com ou sem gás

R$ 8

Caldo de Cana (300 ml)

Vale Verde, Betim

R$ 12

Suco de Uva Integral (300 ml)

Campino, Serra Gaúcha (branco ou tinto)

R$ 18

Sucos Polpa (300 ml)

Consulte as opções do dia!

R$ 15

Coca Cola (350 ml)

Original ou zero

R$ 9

Guaraná Antarctica (350 ml)

Original ou zero

R$ 9

Red Bull (250 ml)

Consulte sabores disponíveis!

R$ 16

Café Expresso

R$ 9

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